《口八丁手八丁日本料理》

设计机构

珑腾商业空间设计

设计团队

 汪良珑

设计师以町人文化盛行之下的江户城为背景，以“江户流光”为主题，借其娴熟的空间表现手法还原彼时气韵。

本案的平面布局以平城京为参照，横平竖直，四刀分九块，流通简洁利落。在融日式古典符号于现代材质肌理的同时，设计师着力于处理层高与大开间中场的空间尺度关系：抬高走廊区，并且合理降低客餐区桌椅高度，使下沉区的“静”与抬高区的“动”形成对比；另一方面，客餐区上空以一定坡度悬吊町屋式倾斜顶棚，弱化了低矮横梁对整体空间的压制，两相结合，将身处道场般的仪式感融入到客户用餐体验之中。

卡座背后透出略带冷色的灯光，如武士刀划过空气迸发雪影的瞬间，将客餐区切割为三个完全相同的体块，专注且精准，一如日本料理的严谨及匠心。